2016~2017년에 새로 오픈한 뉴 맛집 리스트 11

하와이의 또 다른 매력, 미식여행을 즐기자!

 

  미식여행지로 각광받고 있는 하와이. 동서양의 문화가 한자리에 믹스 매치된 하와이는 전 세계의 전통적인 대표 음식들과 퓨전 메뉴들이 한 곳에 모인 독특한 음식문화를 가진 곳입니다.  그러나 짧은 여행 기간 동안에 어디에서 무엇을 먹을까 하는 것은 하와이를 방문하는 여행객이라면 누구나 고민하는 일일텐데요.   홍수 같은 정보 속에서 어떤특정 음식들을 집중적으로 소개하는 블로그글들이 많아서 잘못하면 하와이가 마치 저렴한 단품 요리들만 즐비한것으로 보인다거나 하와이 맛집투어는 곧 새우요리나 쉐이브아이스라고 생각하기 쉽습니다. 그러나 좀 더 관심을 가지고 깊이 들어가 보면 하와이의 미식여행, 즉 맛집투어는 실제로 상상했던 것들보다 훨씬 그 범위가 크고 넓습니다. 왜 하와이가 세계적으로 주목받는 미식여행지인지, 명성이 자자한 월드베스트급 셰프들은 왜 하와이에서 맛의 향연을 벌이고 있는지 그리고 도대체 하와이에서 맛볼 수 있는 특별하고 다채로운 맛의 테마는 무엇인지 궁금해집니다. 

 

 

최근 하와이에서 즐길 수 있는 미식여행은 이런것!

 

2016 ~ 2017년에 오픈된 인기 있는 레스토랑 11

• 헤링본 레스토랑 Herringbone Waikiki (2017. 8)
• 럭키 스트라이크 소셜 Lucky Strike Social (2017. 8) 
• 더 스트리트 마이클 미나 소셜 하우스 The Street A Michael Mina Social House (2017. 5) 
• 츠카다 노조 하와이 Tsukada Nojo Hawaii (2017. 3) 
• 마우이 브루잉 컴파니 Maui Brewing Company (2017. 2)
• 쿠히오 비치 그릴 Kuhio Beach Grill (2017. 1)
• 와이키키 요코초 Waikiki Yokocho (2016. 12)
• 코나 그릴 Kona Grill (2016. 9)
• 이팅 하우스 1849 와이키키 Eating House 1849 Waikiki(2016. 9)
• 스트립 스테이크 와이키키 Stripsteak Waikiki(2016. 8)
• 비엘티 마켓 BLT Market (2016. 6)

 

 

헤링본 레스토랑 
Herringbone Waikiki 
(2017. 8)

 

코나 그릴
Kona Grill
(2016. 9)

스트립 스테이크 와이키키
Stripsteak Waikiki
(2016. 8)

미슐랭 스타 셰프 마이클 미나는 고급스럽고 혁신적인 메뉴 개발과 다양한 영감을 반영한 새롭고 현대적인 감각의 메뉴를 창조하는 것으로 전 세계적으로 유명한 명성을 가지고 있습니다. 마이클미나가 이끄는 미나그룹은 전 세계 30개 이상의 독창적이고 개성 있는 레스토랑을 운영하고 있습니다. 계절을 반영하는 주제와 누구도 따라올수 없는 맛으로 새롭게 선보이는 메뉴들은 까다로운 미식가들의 입맛에도 만족을 주는 완벽함으로 서빙됩니다. 스트립 스테이크에서는 세심하게 손수 자른 일본산, 호주산, 미국산 소고기가 가장 유명하며 버터를 바르고 졸인 후 강한 불에 굽는 셰프 마이클 미나만의 시그니처 준비 과정을 거칩니다. 가장 신선한 해산물들이 매일 공수되는데 이는 조개류와 해산물 메뉴를 위한 것으로 꼬치, 소량의 메뉴, 초밥과 샐러드, 그리고 엔트리와 사이드 메뉴에 사용 됩니다. 레스토랑은 실내와 옥외 공간, 그리고 칵테일을 서빙하는 넓은 바(Bar), 프라이빗 다이닝이 가능한 단독룸 등으로 구성되어 있으며 컨템포러 스타일의 인테리어가 고급스럽고 시티 라이스 스타일의 테마를 가득 담고 있습니다.  젊은세대의 허니문여행, 우정여행은 물론, 가족들끼리의 화목한 디너, 그리고 단체를 위한 그룹디너로도 가성비 높은 훌륭한 분위기의 다이닝 장소로 강추됩니다.

 

비엘티 마켓
BLT Market
(2016. 6)

와이키키에서 최고 품격 호텔로 인정 받는 리츠칼튼 레지덴스에 자리한 레스토랑으로 시원한 바람이 잘 통하는 탁트인 공간이 커피와 크림색으로 장식되어 차분하면서도 고급스럽습니다. 최대한 편안함을 강조한 그린색의 카펫트와 모던한 조명시설이 돋보이며 분위기만큼이나 최고급의 재료를 사용한 훌륭한 요리들이 제공됩니다.

 

더 스트리트 소셜 하우스
The Street Social House
(2017. 5)

미슐랭 스타 셰프의 두 번째 하와이 레스토랑인 더 스트리트는 업그레이드 된 푸드코트 스타일을 가진 13개의 트렌디한 음식점이 한자리에 모여서 마치 먹거리 골목과 파티 공간처럼 구성되어 있는 독특한 테마가 있는 다이닝 공간입니다. 미션과 철학이 담긴 공간. 공부하고 연구하는 셰프들이 만들어낸 천재적인 맛의 공간.  규격과 매너에서 벗어난 자유로움.  더 스트리트는 바로 이런 곳인데요. 제임스 비어드(James Beard)의 수상 경력이 있는 마이클 미나는 대중적이고 캐주얼한 레스토랑의 테마를 준비하면서 하와이 여행의 중심가 와이키키의 분위기에 맞는 메뉴들을 신중하게 골라서 미식가 모임의 장소로 탄생시켰으며 이곳은  13가지 레스토랑이 모인 콘셉트로 시작합니다.   파티패스로 다양한 음식을 선별해서 구입할 수 있고 남은  패스는 다음번에 다시 와서 사용할수도 있습니다.

 

 

마우이 브루잉 컴퍼니
Maui Brewing Company
(2017. 2)

2005년에 시작해서 마우이섬에 두 개의 성공적인 레스토랑을 경영해온 마우이 브루잉 컴퍼니가 5백 평 규모의 435석을 확보한 대형 레스토랑을 와이키키 중심가 할러데이인 비치콤버 호텔 2층에 지난 2월에 오픈했습니다.   마우이 브루잉 컴퍼니는 수제 맥주를 제조하는 곳으로 하와이의 하와이 맛을 전하는 대표적인 하와이 맛 집으로 알려져 있으며 마우이 브루잉 컴퍼니의 수제맥주들은 최고 수준의 맛과 품질의 맥주들로 인정받고 있습니다. 널찍하고 시원하며 캐주얼한 분위기에서 세계에서 가장 특별한 하와이 수제 맥주와 맛있는 안주나 식사를 즐기고 즐거운 이들과 함께 사교하는 것을 테마로 해서 만들어진 곳. 이곳은 라이프 스타일의 큐레이터로서 하와이에서 또 하나의 트렌드를 이끌고 있습니다.

 

쿠히오 비치 그릴
Kuhio Beach Grill
(2017. 1)

‘골목길’이라는 뜻의 요코초는 다수의 점포가 한자리에 위치해 있어서 독특한 음식과 안주거리를 다양하게 맛볼 수 있어서 퇴근길에 식사 겸 한잔하려는 이들이 모여서 즐기는 일본의 먹거리 문화장소로 유명합니다. 도심 속의 요코초. 이런 비슷한 컨셉의 일본식 맛집들이 모여 있는 곳, 이름도 ‘와이키키 요코초’라고 해서 와이키키 중심부에 일본식 전통요리 전문점들이 한자리에 모인 특색 있는 ‘하와이 맛집’이 있습니다.노렌 스트리트 (Noren Street)에서 스시, 튀김 (tempura), 쿠시 카츠 (kushikatsu)와 같은 맛있는 음식을 즐기고 라멘로드 (Ramen Road)에 있는 일본에서 먹던 그대로의 맛, 4 가지 라면 옵션의 독특한 맛도 즐길 수 있으며 엔가와 테라스(Engawa Terrace)에서는 환상적인 맛의 훌륭한 비주얼을 가진 디저트와 각종 드링크를 맛볼 수 있습니다. 스시, 템뿌라, 라멘, 카레, 고베스테이크, 제페니스 위스키바, 그린티카페, 삼각김밥 등 맛 좋은 음식을 즐길 수 있는 곳. 미쉐린 가이드와 자갯에 소개된100 년 이상의 역사를 가진 유명 레스토랑의 맛을 한자리에서 맛볼 수 있으며 일식이라면 모든 메뉴가 다 갖추어 있는 장소, 이 와이키키 요초코는 자유로운 분위기에서 일식이 드시고 싶을때 가시면 좋을 것 같습니다.

 

츠카다 노조 하와이
Tsukada Nojo Hawaii
(2017. 3)

 

 

 

 

 

 

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