2019 하와이 푸드 & 와인 페스티벌 [Hawaii Food & Wine Festival]
– 크레이지 리치 칵테일스 Crazy Rich Cocktails at Alohilani Resort –
인기리에 상영됐던 영화 제목 ‘크레이지 리치 아시안스’의 컨텐츠와 느낌을 살린 타이틀, [크레이지 리치 칵테일스]는 하와이 푸드 & 와인 페스티벌의 오아후섬 행사 스케줄 중 톱 5 안에 드는 대표 축제 중 하나로 10월 24일, 고급스럽고 모던한 알로힐라니 리조트의 5층 풀덱과 인피니티 수영장, 그리고 롱버드 라운지를 모두 합한 넉넉하고 넓은 공간을 가득 메운 화려한 야외 무도회장 같은 행사장에서 열렸다. 이번 행사는 특히 아시아 풍미의 요리 전문가들과 마스터 믹솔로지시트(칵테일 전문가)들이 모여 스타일리시하고 세련된 분위기를 만들어 내며 만찬 파티장같기도 하고 클럽같기도 한 이벤트로 성황리에 마무리되었다.
image credit: hifoodwinefest – instagram
하와이 푸드 & 와인 페스티벌
동서양의 요리가 만나는 축제 [하와이 푸드 앤 와인 페스티벌 (Hawai‘i Food & Wine Festival)]은 2011 년에 시작해서 올해로 9회째를 맞는다, 올해 행사는 10월 5일부터 27일까지 약 3주간 열렸으며 빅아일랜드(아일랜드오브 하와이), 마우이, 오아후 섬 전역에서 화려한 축제가 펼쳐졌다. 이번 행사는 전 세계 약 150여 명의 유명 셰프들이 참가했고 와인전문가와 믹솔로지스트들이 선보이는 멋진 요리와 드링크로 모든 축제를 빛냈으며 요리 경연 대회, 쿠킹 클래스, 칵테일 쇼 등의 다양한 프로그램들이 진행되었다.
‘하와이 푸드 & 와인 페스티벌’은 요식업계의 오스카상이라고 알려진 제임스비어드상 수상에 빛나는 하와이에서 가장 유명한 셰프이며 레스토랑 사업을 운영하는 로이 야마구치(Roy Yamaguchi)와 알란웡(Alan Wong) 셰프에 의해 만들어졌으며 해가 갈수록 더욱 다채로운 행사들로 성황리에 진행되고 있어 하와이를 전 세계에 알리는 대표적인 하와이 이벤트가 되고 있다.
아시안 요리 테마로 펼쳐진 이날 행사에는 명성있는 아시안 셰프들이 대거 참석했다. 일본의 TV 프로그램으로 미국에 소개되었던 아이언 셰프 아메리카에서 아이언 셰프(Iron Chef)로 출연해 우승을 했고 노부 레스토랑의 헤드 셰프를 역임했으며 미슐랭 원스타를 받은 모리모토 레스토랑을 운영하는 셀럽 셰프 모리모토 마사하루(Morimoto Masaharu)를 비롯해서 푸드 앤 와인 매거진에 의해 세계 톱 10 셰프 중 하나로 선정되었으며 다수의 TV 쇼에 출연하고 성공적인 레스토랑 기업가로 유명한 퓨전요리 전문가 수서리(Susur Lee), 요식업계 최고 권위 있는 상 제임스 비어드 상의 수상 경력이 있으며 미국 PBS 방송사의 인기 TV 요리쇼의 호스트인 밍 차이(Ming Tsai) 등이 참석했고 하와이의 유명한 맛집 [더 피그 앤 더 레이디]를 운영하는 하와이 셰프 앤드루 르(Andrew Le) 와 엠 더블류 레스토랑(MW Restaurant)을 운영하고 마술처럼 화려하고 동화처럼 아름답게 장식된 디저트를 만들어 내는 페이스트리 전문가 미셸 카-우에오카(Michelle Karr-Ueoka) 등이 참석했다.
모리모토 마사하루(Morimoto Masaharu)와 함께!
한국인 셰프, 한옥 레스토랑을 운영하는 피터 조(Peter Cho)
한국인 셰프로는, 푸드 & 와인 매거진에 의해서 2017년도 최고의 요리사 중 하나로 선정되었으며 포틀랜드에서 전통적인 한식을 서양 기술로 융합해서 요리하는 독창적인 한미식 레스토랑 한옥을 운영하고 있는 피터 조와 캘리포니아에서 푸드트럭, 캐터링, 푸드스탠드, 레스토랑 등 다양한 방법을 통해 성공적으로 퓨전한식을 알리고 있는 새로운 세대이자 새로운 트렌드의 푸드와 한국식 레스토랑 브랜드를 창조해낸 용 & 테드 김(Yong & Ted Kim) 등이 참석해서 자리를 빛냈다
테드 & 용 김의 떡을 곁들인 프라이드 치킨
•티켓정보: 행사 6pm ~ 9pm * 일반입장권 $250 / 프라이어티 액세스(조기입장 티켓) $350
크레이지 리치 칵테일스 - 축제 현장 갤러리
