티알 파이어 그릴 TR FIRE GRILL
가성비 높은 맛집으로 알려진 티알 파이어 그릴(TR FIRE GRILL)은 와이키키 중심가 힐튼 가든인 와이키키 비치 호텔(Hilton Garden Inn Waikiki Beach hotel) 내에 위치한 새로운 레스토랑으로 계절에 따라 영감을 얻은 셰프가 신선한 재료를 사용하는 장인정신과 풍부한 요리 경험으로 미각을 자극하는 요리를 선보이는 미국식 비스트로레스토랑이다. 위치가 좋아서 주변의 웨스틴, 쉐라톤, 모아나, 메리어트, 와이키키 리조트 등 대부분 와이키키의 주요 호텔들에서 도보거리로 이용 가능해서 편리하다. 분위기는 캐주얼하고 편안해서 연인들이나 허니문, 가족들이나 그룹 여행객들이 모두 이용해도 좋은 곳이다. 혹시 힐튼 가든인 호텔에 숙박을 하면 이곳에서 조식을 먹을 수도 있지만 조식과 디너는 메뉴가 다르다.
티알 파이어 그릴의 2019년 새롭게 선보이는 인기 메뉴를 알아보기 위에 맛집 탐방에 나서본다.
Seared Ahi & Avocado salad 아히 아보카도 샐러드 $26
하와이를 대표하는 음식 중에 아히(참치)를 빼 놓을 수 없다. 그린 샐러드위에 폰즈 와사비 드레싱으로 상큼하게 버무린후에 날치알을 올리고 그위에 블랙큰 아히(검게 살짝 익혀 그을린 참치)를 올려 놓아 먹음직스럽게 요리된 메뉴이며 하와이의 맛을 대표하는 음식 중에 하나다. 신선한 야채와 바다향이 가득한 아히, 그리고 감칠맛이 나는 고소한 아보카도를 함께 먹으면 리치한 미각과 고급스러운 시각이 조화를 이룬다.
Lobster Platter 랍스터 플레터 $58
한 접시 위에 랍스터 꼬리 두개가 함께 나오는 메뉴로 혼자 먹어도 좋고 둘이 나누어 먹어도 좋다. 랍스터는 그릴 메뉴로 버터 맛과 부드러운 랍스터 맛이 살살 녹는듯 맛있고 랍스터와 함께 나오는 리조또는 약간 꼬들꼬들하며 씹히는 맛도 좋고 랍스터와 궁합이 아주 잘 맞아 좋다.
Angus Smoked Prime Rib 앵거스 스모크 프라임립 (24oz $80)
최고급 품질의 앵거스 프라임 비프로 만든 스테이크. 680그램에 달하는 거대 사이즈의 스테이크는 TR 파이어 그릴의 시그니쳐 메뉴다. 대형나무 접시위에 올려 놓은 대형 훈제 스테이크는 물론 스테이크 러버라면 혼자서도 다 먹을 수 있는 크기지만 둘이 나누어 먹는 재미가 있는 크기다. 티알 파이어 그릴의 키아베 나무로 훈제된 스테이크는 향긋한 불맛과 고급스러운 스테이크의 육질이 향긋한 풍미를 준다.
Hawaiian Pineapple Creme brulee 파인애플 크림 브륄레 $15
신선한 파인애플을 잘라서 볼처럼 만들고 그 안에 크림 커스터를 넣고 제일 위에 설탕을 불에 그을려 완성한 달콤하고 새콤한 디저트다. 이 메뉴 맛의 비법은 설탕을 캐러멜로 만드는 과정인데 설탕이 고르게 갈색의 딱딱한 껍질로 변하도록 요령껏 불의 세기를 조절해서 단맛과 바삭함을 최고로 만드는 것인데 티알 그릴의 파인애플 크림 브륄레는 신선하면서도 풍미 가득한 완벽한 맛을 선사한다.
티알 그릴의 다양한 드링크 셀렉션
티알 파이어 그릴은 수제 칵테일, 와인, 맥주 등을 갖추고 있어 드링크 셀렉션은 굉장히 다양하다. 식사와 함께 기호에 맞추어 드링크를 주문할 수 있는데 여행객들은 이곳에서 4가지의 하와이안 맥주를 모두 맛볼 수 있는 ‘비어 샘플러’를 많이 주문한다. 하와이산 맥주 중에서 우리가 주문한 4가지는 종류별로 골고루 주문해서 색도 각각이다.
- Lahaina Town (마우이섬 맥주)
- Ala Moana (호놀룰루 맥주)
- Big Wave (마우이섬 맥주)
- Hanalei (카우아이섬 맥주)
맥주 샘플러 $14